安，快出去跟小茯苓一起玩，嫂子给你们做南瓜糕。”

姜南手法快，把准备好的食材全放在一起，搅匀。

加水搅拌捏团，跟玫瑰糕一样，过筛，上蒸屉，固型，用刀划块，中火蒸两刻钟。

下水和排骨也洗好了。

厨房的第二个锅开始启用。

肥肠切块，下锅，加入葱姜和一点白酒焯水。

白酒是姜南在县上打回来的，今日请客就打一点，还能用来做菜。

“这下水还浇酒，一会那些汉子不得馋死。”

孙柳是第一次看姜南做菜，从来没人会这样做，酒多贵。

一句话，一屋子人都笑了。

外头还在继续，上次发的豆芽又出了一茬，正好还能做个水煮肉片。

姜南准备了爆炒肥肠的食材，野山椒切好备用。

糕点起锅，排骨准备焯水，同样加葱姜蒜，白酒。

“小安，茯苓，来吃南瓜糕。”

院子藤架下玩耍的两个小孩，听见喊声，齐刷刷转身向厨房跑。

立夏时节早已过，午后的太阳毒辣得很，俩小孩好像感觉不到，两个孩子跑得一头汗，脸颊都红彤彤的。

“小安带着妹妹去擦脸，洗手，嫂子给你们放堂屋，歇会再吃，刚出锅可烫。”

姜南嘱咐完，看着俩孩子去洗手，她接过掌勺。

三个婶子，还有她阿娘全都在厨房看着她有条不紊地炒菜。

姜南把焯好水的非常舀起来沥水，排骨还在煮。

她干脆先炒肥肠。

猪油刮一小块，倒入沥水的肥肠，炒油脂，先加入葱蒜，再加姜南自制的油辣子。

等炒出红油，加酱汁，和其他的调味料，加糖粉和盐，大火翻炒。

肉白色的肥肠，染上红衣，辣椒炒出香味，直冲鼻腔，最后加入准备的配菜，继续翻炒。

排骨好了，肥肠也出锅了。

周氏接过手，开始蒸饭。

“小南手脚真麻利，这哪用我们帮忙。”

孙柳正在切肉片，何素雅和杨秀花就在灶间看火。

姜南的动作一看就是灶上一把好手，熟练得不行，做出来的味道，也让人垂延欲滴。

姜南先调糖醋汁，一点点白酒，加酱汁，还有调色的黑酱汁，加糖粉和醋汁。

姜南今日要做的是糖醋排骨，倒油放冰糖炒糖色。

焯好水的排骨倒入，翻炒上色，倒入糖醋汁，加葱段姜片，加清水没过锅中排骨，开始炖煮。

出锅的菜色多起来，院子里的人也来不少，都是之前帮工的叔伯。

他们没好意思拖着全家来。

村长家来了沈文和杨婶子，沈江叔家来齐了，孙婶子家也是都来了，其他几位也都只让做工的人来。

“这味道真是香啊。”

“你还真别说，昨日没吃，还有些馋。”

沈安小小一人，还知道怎么待客，他学着姜南的样子，装好南瓜糕，招呼着叔伯们吃。

“小安，真是懂事。”

沈安被夸得满面羞，带着茯苓就去堂屋。

姜南最后收汁排骨，起锅装盘，再做一个水煮肉片，炒两个时蔬，做一个南瓜汤，暖居宴就齐活。

姜南一出来，院子里摆着的新桌椅，是孙婶让沈贵叔给打的。

解了燃眉之急。

各色饭菜上桌。

红艳艳的水煮肉片在中间，向外延伸，两碗糖醋排骨，爆炒肥肠，白菜卷肉馅，清炒时蔬，解腻的老南瓜汤，甚至是饭后甜点。

分了两桌，男人一桌，妇人孩子一桌。

落日余晖，炊烟接连升，沈家下院的香味都飘到屋外，院门关着，都还能听见外头的酸言酸语。

祖屋一片欢乐祥和，前几日还闹得凶的老沈家，也是一片笑声。

赵春娘拿着一匹靛青色的布料在沈正礼身上比来比去，嘴都笑得合不拢。

第22章 大米凉糕

姜南和沈安从县上出摊回家，路过何婶子家门前，被人热情招呼。

“小南，小安，快进来喝碗糖水。”

姜南没来得及拒绝，手上的篮子被何婶接过去，放到院里的石桌上。